腸内環境
健康と運動：2016.10.16
和食が世界遺産に登録されたのは、記憶に新しいです。
その中で、日本の味噌もその一つです。
厚生労働省の発表によると、味噌汁を一日3杯以上味噌汁を飲むと乳がんの発生率が30パーセント減少すると。また、美白、生活習慣病対策、老化防止、つながると。
何故、味噌がいいのか？
味噌は発酵、熟成の段階で、脂肪酸エチルができ、その成分に癌を引き起こす物質の力を失わせる作用があると。また、大豆が原料なので、大豆イソフラボンも摂取でき、乳がんの発生率を下げる効果がある。
その他、乳酸菌が腸内環境を整える作用もある。善玉筋を助けて、悪玉菌を減らす。
味噌のには、メラノイジンと言う抗酸化物質が、身体のサビをまねく活性酸素やコレステロールや血糖値を下げるほか、がん抑制効果がある。
また、味噌汁の具によっては、善玉菌の餌となる食物せんいを補うことが出来き、整腸作用がたかまります。更に、悪玉コレステロール、中性脂肪を減らす、サポニン、ペプチドが豊富なので、肥満対策にもなる。ただし、塩分が多いので、一日2から3杯が良い。
杉並区西氏荻窪駅南口改札出て 徒歩1分 伊藤均整院（整体）です。
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